Мессбой. Анкета моряка, резюме

Kolesnichenko Vladimir Ivanovich

Украина, Одесса
57 лет
Контакты доступны только для зарегистрированных крюинговых агентств или судовладельцев. Зарегистрироваться >>
Messboy (Messman)Bartender (Barman)
1000-1500 $
Средне Английский
13.02.2017 Готовность
более месяца назад
был на сайте

Additional information

Гражданство
Украина
1984 -1988 - я закончил Высшее Профессиональное училище по специальности официант. Позже в этом же училище я прошёл курсы барменов и администраторов. 1992-1995 я заочно учился в Киевском институте гостиничного хозяйства , по специальности ресторанное дело. Не окончил. 1988 - 1998 - Черноморское морское пароходство ТБ / х "Максим Горький", официант, официант бара - бармену, старший бармен. 1998 - 2000 - Одесский Морской Торговый порт, Концертно-Выставочный комплекс Морвокзал, бар менеджер, затем администратор. 2000 -2002 - Управляющий сетью питания данного предприятия . 2003- 2005 ООО «Дана» клуб «Фидель», администратор 2005- 2006 гостиницы «Континенталь» управляющий рестораном 2007- 2008 гостиничный комплекс "Grande Pettine" управляющий рестораном. 2001- 2011 создана фирма «Колесниченко» Одесса в аренде кафе бар «Экватор», кафе "БазарЪ", кафе «Льдинка», Ильичёвск покер-клуб «Блеф», 2010- 2011 Одесса ООО «Виноградов» частная пивоварня "Пивной сад" администратор. 2011- 2012 Одесса ж/м Совиньон ООО «Проминь 555» ресторан "Зодиак" и арт кафе "Бункер" управляющий комплексом 2013- 2015 Одесса ООО «Блек си Хотел груп» сети ресторанов "Чёрное море" бар менеджер Обязанности: Организация рабочих процессов по структурам. Составление штатных должностей и обязанностей персонала. Составление графика с учетом рабочего времени. Подбор, обучение и контроль работы обслуживающего персонала. Теоретическое и практическое обучение всех форм обслуживания (фуршетов, банкетов, презентаций, протокола). Составление основного и банкетного меню. Организация банкетов. Изучение характеристики алкогольных напитков, а также технологию приготовления блюд и закусок. Составление и введение калькуляционных и технологических карточек. Контроль стандартов обслуживания клиентов. Соблюдение и контроль санитарных норм. Ведение переговоров с поставщиками, подписание договоров. Контроль закупки товаров. Ведение учета и переучетных данных. Учёт, анализ рентабельности предприятия. Учётная программа «БарБосс», Б52. Опытный пользователь ПК, работа с программами Word, Excel.
анкеты моряков, резюме, application form, CV, палубная команда, плавсостав, экипаж, рядовой состав, офицеры, река море, штурман дальнего плавания, морской, торговый флот, офшор, список, ищу работу, вахтенный, класса
MarineMAN