МОРЯКИ ( анкеты, резюме, CV )

Умения - Приготовление горячих блюд, паст, супов, соусов, напитков - Контроль качества продуктов - Бракераж - Контроль выдачи блюд - Заготовка на следующий день - Приготовление штучной продукции - п/ф - Приготовление Staff - питания - Ведение отчетной документации - Ежемесячная инвентаризация - Подготовка списков закупа продуктов Ключевые навыки - Знание технологии приготовления блюд и напитков - Планирование работы кухни - Знание вкусовых качеств блюд - Умение выявлять недоброкачественные продукты - Знание санитарных норм и правил Достижения: - разработал новую подачу блюда, что привело к увеличению продаж на 30%, - разработал промо-акцию по привлечению гостей в утренние часы, - оптимизировал хранение сыпучих приправ и замороженных продуктов. - упростил обучение новых сотрудников Люблю и умею готовить. Быстро учусь новым навыкам. Не конфликтен. Ответственный. Вникаю в процессы, работаю на общую цель.